排骨汤是人们最喜欢的食物。它富含卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原蛋白，对健康有益。
排骨汤适合气血不足。阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、高血脂者不宜多食。
简单来说，排骨汤就是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊柱煮成的汤。
那么让我们和小编一起学习各种排骨汤的做法。！ 一、玉米排骨汤 玉米排骨汤所需配料: 排骨，玉米，胡萝卜，枸杞，红枣，火油，盐和醋。
玉米排骨汤的制作步骤: 准备好红枣、枸杞，把玉米、胡萝卜切好洗净。
排骨切块，清洗干净。
把准备好的、玉米、萝卜、红枣和枸杞放入锅中。
滴2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
二、冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤所需原料:排骨半斤，冬瓜1斤，盐，香菜。
蘑菇排骨汤的具体制作方法: 把冬瓜切成寸块。
排骨烫去血液。
用水把排骨煮到七成熟，然后加入冬瓜和盐，直到熟了才撒上香菜。
三、莲藕排骨汤 莲藕排骨汤所需材料:猪排、莲藕500克、生姜1片、盐和米酒。
莲藕排骨汤的具体制作方法: 先用刀平拍莲藕，让藕肉松散后再切滚刀，再用盐腌制待用； 将洗净切段的排骨直接放入锅中加入冷水煮沸，然后用勺子撇去血泡，加入一片生姜，再加入藕炖至熟。
根据自己的口味，可以调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜味。
四、芋头排骨汤 芋头排骨汤所需材料:排骨500 1，芋头400克，姜片2片，洋葱3片，洋葱1汤匙，盐2茶匙，味精0.五茶匙，料酒。
将排骨飞水即放入沸水中稍煮，然后用冷水冲洗干净，以去油去血。
3.将排骨冷水放入汤锅中，加入姜片、八角、洋葱和料酒，然后用高压锅煮20分钟。
4.20分后倒入汤锅，去除浮沫，放入萝卜。
5.20分后放盐。
五、苦瓜排骨汤 苦瓜排骨汤所需材料0克，排骨400克，葱段，姜片，绍酒，盐，味精适量。
苦瓜排骨汤的具体制作方法: 1.将苦瓜去瓜蒂，去肉，切成块;把排骨洗净切成小块。
锅内加入适量清水煮沸，放入排骨中煮去血沫，然后捞出洗净。
3、锅上火加入排骨和清水，然后用大火烧开，撇去浮沫，再加入葱段、姜片和绍酒，再用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
六、海带排骨汤 所需原料：猪排骨400克，海带150克，葱段，姜片，精盐，黄酒，香油各适量。
具体的海带排骨汤制法： 1.将海带浸泡后，放入笼子中蒸约半小时，然后取出，用清水浸泡4小时。彻底浸泡后，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横切成约4厘米的段，在沸水锅里煮，取出温度水泡洗干净。
2.加入净锅 将1000克清水放入排骨、葱段、姜片、黄酒中，用旺火煮沸，撇去浮沫，然后用中火炖20分钟左右，倒入海带块，再用旺火煮10分钟，摘下姜片、葱段，加精盐调味，倒入香油。
七、蕃茄排骨汤 西红柿排骨汤所需材料:西红柿2个，排骨600克，白菜1/香菜2棵，番茄酱4勺，盐1茶匙，芡汁4勺。
番茄排骨汤的具体做法: 小排骨洗净，烫过去除血液后再洗净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮熟。
圆白菜洗净，切成小块，放入排骨中同煮，最后加入切成小块的番茄、番茄酱、盐调味。
煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁粘稠时关火盛出，撒上香菜末即成。
八、菜心排骨汤 菜心排骨汤所需材料:菜心2根(约1公斤)，排骨400克，盐1/2茶匙和1棵香菜。
菜心排骨汤的具体做法: 排骨洗净，用热水烫过，去除血液后捞起沥干。
菜心去皮，滚刀切块。
把排骨、菜心放进锅里，加水加热。
压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气加盐调味，最后撒上切好的香菜，不能盛出。
2024-10-30
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