水果在我们的日常饮食中占有非常重要的地位，几乎所有的瓜果都具有较高的营养价值，有的还有一定的药用价值。鲜杏的味道酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃，尤其是到了成熟的季节，不少人会选择到果园中自己采摘。那么鲜杏的功效和作用有哪些呢？
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。
杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。杏仁味微甜者，为甜杏仁，味辛、甘、性温，可润肠、止咳、补气。杏仁味微苦者，为苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒，入肺、大肠经。可止咳、平喘、润肠。
由此我们得知鲜杏果真是有一种营养和药用兼备的水果佳品，所以在平时就可以经常买一些食用，会对身体起到益处。不过吃过多的鲜杏可能会引起内火旺盛和上火等症状，在食用时就要讲究适量，不可过于贪婪的一次性吃太多。
