挑选哈密瓜时可通过观察外观、按压硬度、闻气味、掂重量、查看瓜蒂等方法判断成熟度与品质。新鲜成熟的哈密瓜通常具有网纹清晰、按压微弹、散发果香、手感沉甸甸、瓜蒂新鲜等特征。
优质哈密瓜表皮呈均匀黄色或黄绿色，网纹粗大凸起且分布密集，无破损或凹陷斑点。若表面出现大面积黑斑或霉变痕迹，可能已腐烂变质。部分品种如西州蜜瓜网纹较细密，需结合其他特征综合判断。
用拇指轻压瓜脐部位，成熟哈密瓜会轻微下陷并快速回弹，过硬则未熟透，过软可能过熟。注意按压力度不宜过大，避免损伤果肉。冬季选购时可优先选择稍硬果实，室温放置数天后熟度更佳。
成熟哈密瓜靠近果蒂处会散发浓郁甜香，劣质瓜可能有发酵酸味或无味。冷藏后的瓜香气较淡，可置于常温下回温后再闻。若表皮有酒精味，说明果肉已开始腐败。
同等体积下较重者通常水分充足、果肉厚实。掂量时注意对比同品种瓜体，过轻可能因储存失水导致果肉绵软。夏季高温环境下，优先选择手感沉甸的果实更新鲜。
新鲜瓜蒂呈青绿色且略有弯曲，干燥脱落者存放时间较长。若蒂部有黏液渗出或发黑，可能内部已变质。网购时可要求商家保留部分瓜蒂便于判断新鲜度。
哈密瓜富含维生素C和钾元素，建议现买现吃，切开后冷藏不超过两天。食用前用流水冲洗表皮，避免刀具污染果肉。胃肠功能较弱者不宜空腹大量食用，糖尿病患者需控制摄入量。选购时可优先选择当季产地直供产品，避免长期存放导致营养流失。
