推荐三款常见药膳粥 抵抗春困需滋阴养肝

春天气候逐渐转暖，风和日丽，是外出踏青的好时节。但是，在这个季节，很多人却会感到困倦疲乏、昏昏欲睡，这就是人们常说的“春困”。那么，我们应该如何应对春困呢？

“春困”需滋阴

春季气候转暖后，体表毛细血管舒展，末梢血供增多，器官组织负荷加重，因此大脑血供相应减少，脑组织供氧不足，从而就会出现困倦、疲乏、嗜睡等现象。容易“春困”的人，还常会出现脸色潮红、失眠多梦、好激动、掉发、五心烦热、舌红、少津、脉细数等“阴虚”现象。所以，犯“春困”者需养肝滋阴。春季还应调节情绪，使肝气顺达，气血调畅，不使肝阳上亢。可适当服用西洋参、枫斗或麦冬等养阴保健品调理。并适量进食滋阴的食品，平时不要过度劳累，应保证睡眠，早卧早起。犯困时，可适当做头部按摩缓解症状。同时，要多做深呼吸和能增加肺活量的有氧运动，多在阳光充足、绿化多的地方活动，给大脑以更多的氧气。

饮食调补有方

春天新陈代谢旺盛，饮食应当以富含营养为原则。考虑到春气升发，食物养肝也很重要。一般说来可多食豆腐、鸡肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、山药、红枣、核桃、银耳等富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食品以改善体质，充沛体力。由于在冬季人们通常辛温之品摄入较多而蔬菜摄入较少，所以春季还应当多吃些新鲜蔬菜或野菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。这些食品对于因冬季过食膏梁厚味导致内热偏胜者，还可起到清热泻火、凉血明目等作用。对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如羊肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹、咸菜等之类。最应注意饮食的是老年人，要低盐少油，冷馔、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制，以免影响脏腑的正常功能。可多吃些菠菜、芹菜、西红柿以延缓动脉硬化，多吃各种杂粮以养护脾胃，并足量补充维生素和微量元素

春季一般无需进补。然而，对于患者、体虚及阴虚阳亢者，则可通过适当调补来促进康复。提倡以柔补、平补为原则，慎用温热补品，以免春季气温上升，加重内热，损伤正气。其中对于气阴两虚，乏力、易感冒、出汗者可选用西洋参，每次用参5克，制碎放于瓷碗中，兑水300克，加糖15克，隔水炖好，连渣一起服用，每日一次；或用北沙参、麦冬、五味子、山药等单味或几味合用，煎汤代茶服用。血虚者可用熟地、当归、枸杞、龙眼、红枣等煎汤代茶；而津液亏损，口干口苦者可用枫斗、麦冬、花粉、沙参等泡服。

三款药粥可常喝

药粥疗法既不同于单用药物祛邪治病，又不同于纯服米谷以扶正调理，最适宜于中老年人摄生自养、保健强身。下面介绍几款春季常用的药粥制作方法，供大家选用。

芹菜粥：每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若能及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的。

菊花粥：菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化，早、晚随量服用。中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

山药粥：以鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季里经常食用些山药粥，补益颇多。