春天是百花盛开的季节，开花的同时，各种各样的花粉在空气中形成浮游物，给过敏体质的人带来麻烦。这些过敏性体质的人吸入后就会引起皮肤过敏，打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘等季节性过敏症状。专家提出，春季养生常吃金针菇可起到抗过敏的功效。
春季养生食谱
一、香菇豆腐肉汤
材料:猪瘦肉150克，香菇250克，豆腐1片，姜3片，白胡椒粉，洋葱适量。
制作方法:瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉混合，腌制20分钟。
香菇切根，清洗干净，豆腐切粗。
锅中加入清水，加入姜片，大火煮沸后加入豆腐和香菇。
煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。
二、金针菇炒肉丝
材料：金针菇1把，里几肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油。
做法:1.切除香菇根部，清洗干净的肉块切丝，加入湿淀粉、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟。
2.清洗干净的香菇挤出水分，切成段。
3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝。
4.锅中放油，烧热，倒入金针菇翻炒（可适当加水使食材湿润）。
5.炒到香菇柔软，加入盐、鸡精、美味的酱油，出锅前加入事先炒好的肉丝一起炒就可以了。
2025-03-09
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