冬季御寒饮食吃什么比较好 冬季饮食御寒五妙招要记牢

防寒要领：冬季养生的基本原则当讲“藏”。

由于*阳气闭藏后，*新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用。

因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。

第一回合 多吃御寒食物 焦点：腰膝酸软 对策：腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。

多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高*防寒的能力。

不传秘方：羊肉粥 取鲜羊肉 100 克，粳米 100 克，盐、葱、姜适量。

羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。

将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

第二回合 增加产热营养素 焦点：身体瘦弱怕冷 对策：由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素 ( 蛋白质、脂肪、碳水化合物 ) 的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。

不传秘方：橄榄雪梨炖瘦肉 橄榄 15 克、雪梨 50 克、瘦肉 100 克、蜜枣 1 个。

将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水 250 毫升，炖两小时即可。

此款菜品利咽生津，滋阴润燥。

第三回 合补充蛋氨酸 焦点：手脚冰凉 对策：严寒的气候使*尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及*内氧化所释放出的热量都需要甲基。

因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。

不传秘方：姜汁甜牛奶 取 150 - 200 毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。

此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。

第四回合 维生素不能少 焦点：畏寒腹痛 对策：严寒气候使*氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。

增加维生素 A ，以增强*的耐寒能力。

增加对维生素 C 的摄入量，以提高*对严寒的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。

维生素 A 主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素 C 主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

不传秘方：生煎猪肝 新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下 ( 如喜欢五香味的可放些五香粉 ) ;煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。

此菜富含维生素 A ，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

第五回合 适量摄入矿物质 焦点：体质偏弱，经常感冒 对策：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。

如钙在*内含量的多少可直接影响*的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。。

含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。

食盐对*御寒也很重要，它可使*产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。

不传秘方：海带豆腐 海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。

海带结洗净备用，豆腐切成 3 厘米见方的块;加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐，放盐;约 1 分钟煎至微黄，翻炒;放入海带，翻炒大约一分钟;加水，漫过主料 1 厘米，加入鸡精;继续大火烧，大约 8 分钟，剩少许汤，即可出锅。

此菜含钙丰富，利于心肌。

窗外是纷飞的雪花，屋内一桌丰盛且又滋补的晚餐，柔柔的灯光下的你和他。

这样的夜晚是多漂亮、温馨啊!