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猪大肠怎么做好吃?教你简单美味肥肠的做法

发布时间: 2022-09-24 09:05
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猪大肠是猪的内脏之一。与小肠相比,它的质地更柔软、更嫩、更油腻,因此更受人们的喜爱,做法也更加多样化。

那么,猪大肠怎么做好吃呢?

今天就跟小编一起来看看吧。

猪肠怎么好吃? 材料:肥肠一根半斤,少许青椒,四根青椒,蒜瓣,几片姜,葱,白酒,适量糖,酱油,豆瓣酱,孜然,干辣椒。猪大肠怎么做好吃?教你简单美味肥肠的做法

做法: 清洗大肠。

2.锅里装满了水。在水中加入适量的白酒、酱油和少许青椒。将肥肠放入水中煮半小时,直到用筷子戳穿肥肠。

煮熟的肥肠切成小段。

锅中的热油,加入青椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、葱炒香。

5.加入肥肠,用大火炒至肥肠呈金黄色,炒时加入少许白糖和酱油。

6.调至小火,加入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ,直到肥肠表皮有点脆,香味扑鼻。

7.放入青椒段,翻炒片刻。

猪肠怎么好吃?九转大肠 材料:猪大肠、香菜、白胡椒面、葱、干胡椒、姜、大料、胡椒、酱油、料酒、淀粉、白醋、酱油、糖、米醋、精盐。

做法: 1.将猪肠翻过来,清洗肥肠,撕掉里面的白色组织,在里面和外面涂一些醋和淀粉,去除粘液污垢。猪大肠怎么做好吃?教你简单美味肥肠的做法

2.开始套肠,把猪肠粗糙的表面翻出来,在连接处倒点水,一层很容易套起来。

3.挤出多余的水分,重复肠道,变成四层大肠。

在水龙头下操作容易,也可以用筷子套肠。

四层猪大肠迅速用牙签固定在两端。

5.沸水锅里装满水,加入酱油、洋葱、姜、料酒、干辣椒、胡椒粉、盐、大料和胡椒粉,放入大肠,大火煮沸,中小火炖2小时。记得用牙签扎大肠,防止爆炸。

6.炖猪的大肠会缩小很多,取出大肠,切成2.5厘米长的段,用牙签十字固定。

7.将一些酱油倒入固定的大肠中,轻轻搅拌,上色均匀。

8锅中火,倒入油烧至70%热,下大肠,炒至红色时捞出。

9.锅里留底油,适量白糖炒糖,放入猪大肠,煮料酒,加一点酱油上色,半碗米醋。猪大肠怎么做好吃?教你简单美味肥肠的做法

加入适量的水,加入白糖,加入一些胡椒粉,用大火煮沸,中火煨制,直到汤浓稠,翻转均匀。

10.放入盘中,撒上香菜末。

12.猪大肠怎么好吃? 材料:肥肠一根半斤,少许青椒,四根青椒,蒜瓣,几片姜,葱,白酒,适量糖,酱油,豆瓣酱,孜然,干辣椒。

做法: 清洗大肠。

2.锅里装满了水。在水中加入适量的白酒、酱油和少许青椒。将肥肠放入水中煮半小时,直到用筷子戳穿肥肠。

煮熟的肥肠切成小段。

锅中的热油,加入青椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、葱炒香。

5.加入肥肠,用大火炒至肥肠呈金黄色,炒时加入少许白糖和酱油。

6.调至小火,加入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ,直到肥肠表皮有点脆,香味扑鼻。猪大肠怎么做好吃?教你简单美味肥肠的做法

7.放入青椒段,翻炒片刻。

猪肠怎么好吃?九转大肠 材料:猪大肠,香菜末,白胡椒面,大葱,干辣椒,生姜,大料,花椒,老抽,料酒,淀粉,白醋,酱油,白糖,米醋,精盐。

做法: 1.将猪肠翻过来,清洗肥肠,撕掉里面的白色组织,在里面和外面涂一些醋和淀粉,去除粘液污垢。

2.开始套肠,把猪肠粗糙的表面翻出来,在连接处倒点水,一层很容易套起来。

3.挤出多余的水分,重复肠道,变成四层大肠。

在水龙头下操作容易,也可以用筷子套肠。

四层猪大肠迅速用牙签固定在两端。

5.沸水锅里装满水,加入酱油、洋葱、姜、料酒、干辣椒、胡椒粉、盐、大料和胡椒粉,放入大肠,大火煮沸,中小火炖2小时。记得用牙签扎大肠,防止爆炸。

6.炖猪的大肠会缩小很多,取出大肠,切成2.5厘米长的段,用牙签十字固定。猪大肠怎么做好吃?教你简单美味肥肠的做法

7.将一些酱油倒入固定的大肠中,轻轻搅拌,上色均匀。

8锅中火,倒入油烧至70%热,下大肠,炒至红色时捞出。

9.锅里留底油,适量白糖炒糖,放入猪大肠,煮料酒,加一点酱油上色,半碗米醋。

加入适量的水,加入白糖,加入一些胡椒粉,用大火煮沸,中火煨制,直到汤浓稠,翻转均匀。

10.放入盘中,撒上香菜末。

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