猪大肠怎么做好吃？教你简单美味肥肠的做法

猪大肠是猪的内脏之一。与小肠相比，它的质地更柔软、更嫩、更油腻，因此更受人们的喜爱，做法也更加多样化。

那么，猪大肠怎么做好吃呢？

今天就跟小编一起来看看吧。

猪肠怎么好吃？ 材料:肥肠一根半斤，少许青椒，四根青椒，蒜瓣，几片姜，葱，白酒，适量糖，酱油，豆瓣酱，孜然，干辣椒。

做法： 清洗大肠。

2.锅里装满了水。在水中加入适量的白酒、酱油和少许青椒。将肥肠放入水中煮半小时，直到用筷子戳穿肥肠。

煮熟的肥肠切成小段。

锅中的热油，加入青椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、葱炒香。

5.加入肥肠，用大火炒至肥肠呈金黄色，炒时加入少许白糖和酱油。

6.调至小火，加入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ，直到肥肠表皮有点脆，香味扑鼻。

7.放入青椒段，翻炒片刻。

猪肠怎么好吃？九转大肠 材料：猪大肠、香菜、白胡椒面、葱、干胡椒、姜、大料、胡椒、酱油、料酒、淀粉、白醋、酱油、糖、米醋、精盐。

做法： 1.将猪肠翻过来，清洗肥肠，撕掉里面的白色组织，在里面和外面涂一些醋和淀粉，去除粘液污垢。

2.开始套肠，把猪肠粗糙的表面翻出来，在连接处倒点水，一层很容易套起来。

3.挤出多余的水分，重复肠道，变成四层大肠。

在水龙头下操作容易，也可以用筷子套肠。

四层猪大肠迅速用牙签固定在两端。

5.沸水锅里装满水，加入酱油、洋葱、姜、料酒、干辣椒、胡椒粉、盐、大料和胡椒粉，放入大肠，大火煮沸，中小火炖2小时。记得用牙签扎大肠，防止爆炸。

6.炖猪的大肠会缩小很多，取出大肠，切成2.5厘米长的段，用牙签十字固定。

7.将一些酱油倒入固定的大肠中，轻轻搅拌，上色均匀。

8锅中火，倒入油烧至70%热，下大肠，炒至红色时捞出。

9.锅里留底油，适量白糖炒糖，放入猪大肠，煮料酒，加一点酱油上色，半碗米醋。

加入适量的水，加入白糖，加入一些胡椒粉，用大火煮沸，中火煨制，直到汤浓稠，翻转均匀。

10.放入盘中，撒上香菜末。

12.猪大肠怎么好吃？ 材料:肥肠一根半斤，少许青椒，四根青椒，蒜瓣，几片姜，葱，白酒，适量糖，酱油，豆瓣酱，孜然，干辣椒。

做法： 清洗大肠。

2.锅里装满了水。在水中加入适量的白酒、酱油和少许青椒。将肥肠放入水中煮半小时，直到用筷子戳穿肥肠。

煮熟的肥肠切成小段。

锅中的热油，加入青椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、葱炒香。

5.加入肥肠，用大火炒至肥肠呈金黄色，炒时加入少许白糖和酱油。

6.调至小火，加入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ，直到肥肠表皮有点脆，香味扑鼻。

7.放入青椒段，翻炒片刻。

猪肠怎么好吃？九转大肠 材料：猪大肠，香菜末，白胡椒面，大葱，干辣椒，生姜，大料，花椒，老抽，料酒，淀粉，白醋，酱油，白糖，米醋，精盐。

做法： 1.将猪肠翻过来，清洗肥肠，撕掉里面的白色组织，在里面和外面涂一些醋和淀粉，去除粘液污垢。

2.开始套肠，把猪肠粗糙的表面翻出来，在连接处倒点水，一层很容易套起来。

3.挤出多余的水分，重复肠道，变成四层大肠。

在水龙头下操作容易，也可以用筷子套肠。

四层猪大肠迅速用牙签固定在两端。

5.沸水锅里装满水，加入酱油、洋葱、姜、料酒、干辣椒、胡椒粉、盐、大料和胡椒粉，放入大肠，大火煮沸，中小火炖2小时。记得用牙签扎大肠，防止爆炸。

6.炖猪的大肠会缩小很多，取出大肠，切成2.5厘米长的段，用牙签十字固定。

7.将一些酱油倒入固定的大肠中，轻轻搅拌，上色均匀。

8锅中火，倒入油烧至70%热，下大肠，炒至红色时捞出。

9.锅里留底油，适量白糖炒糖，放入猪大肠，煮料酒，加一点酱油上色，半碗米醋。

加入适量的水，加入白糖，加入一些胡椒粉，用大火煮沸，中火煨制，直到汤浓稠，翻转均匀。

10.放入盘中，撒上香菜末。

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