冬天是养生的好时机。冬天天气冷的时候多吃抗寒食物。冬天吃什么坚果能抗寒？
冬天，天气很冷，很多人呆在家里不想出去，通常吃更多的抗寒食物更好，下面的小边将详细介绍。
坚果富含维生素、钙、铁、锌等营养物质。如果冬天能用更多的坚果，可以帮助我们产生热能，促进血液循环，从而抵御寒冷。那么冬天吃什么坚果抗寒呢？
1.开心果:控制血压
两个带壳的开心果比一根香蕉含有更多的钾。钾对调节血压至关重要，可以平衡过量盐的负面影响。钾进入人体后，可以抵抗钠引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压非常有益。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可以软化血管，维生素E可以抗衰老，增强体质。
保持开心果新鲜也很重要。首先，将开心果放很重要。首先，将开心果放入冷冻密封的容器或冰箱中长期保存；去壳后的开心果应烘烤10至15分钟。所有放在大容器中的开心果都应定期摇晃，以确保新鲜。
2.核桃:抗老年痴呆
美国饮食协会建议人们每周吃两三次核桃，尤其是中老年人和更年期妇女，因为核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化剂可以保护心血管系统，有效预防冠心病、中风和阿尔茨海默病。此外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。富含欧米伽3脂肪酸的食物，如核桃，有助于从内到外预防皮肤干燥，这种脂肪酸能保持皮肤健康。
一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，相当于4-5个核桃。
同时，应适当减少其他脂肪的摄入，以避免高热量摄入。有些人喜欢去除核桃仁表面的棕色薄皮，这会失去一些营养，所以不要去除这层薄皮。核桃很生气，含有更多的油，吃得太多会让人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
3.松子:抗衰老、保湿美容
你无法想象松子富含维生素E，它可以说是所有坚果中的冠军。维生素E的主要作用是美容、抗衰老等，是大多数女性最亲密的朋友。松子还含有大量的矿物质，如钙、铁、磷、钾等，可以为身体提供丰富的营养，增强肌肉和骨骼，消除疲劳
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞和神经功能的作用，是脑力劳动者的健脑佳品。每天食用量以20-30克为宜。
4.花生:补血护心
花生营养丰富，每100克花生每天可提供一半以上的蛋白质。如果你经常吃花生，你可以补充血液，但也可以补充脾脏和肺，滋润皮肤。《营养学》杂志指出，经常吃花生的人可以降低30万人患冠心病的风险。研究人员认为，花生中的脂肪酸和其他成分可以降低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，使心脏更健康。
新鲜花生最好在壳里煮。煮熟的花生不仅容易消化吸收，还能充分利用花生壳和内红衣的医疗保健作用。红枣粥可以补脾益血止血。对脾虚血少贫血有一定疗效，尤其有利于女性养生。
5.碧根果:补脑强身，降血脂
碧根富含蛋白质、氨基酸、维生素，营养价值高，具有补脑强身、降血脂的功效。衰弱，失眠者，每天早晚各吃几个长寿果，可以滋补治疗。碧根果中所含的微量元素锌和锰是垂体的重要组成部分。经常食用有利于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。每天的消费量不能超过5次。如果你吃得太多，你会发胖，影响血脂。
你可以把坚果粉碎，做蛋糕，或者加入牛奶、酸奶、冰淇淋，做成坚果牛奶、坚果牛奶等。此外，你还可以用坚果碎片作为调味料，烹饪、汤、粥，撒一些，不仅可以增加菜肴的香味，让人们开胃，还可以吃坚果，补充营养，可以说杀死两只鸟。
6.杏仁:润肺清积食
杏仁的三大功效列在本草纲目中：润肺、清积食、散滞。
杏仁富含蛋白质，微量元素还有维生素。具有润肺、止咳、滑肠的功效干咳无痰、肺虚、咳嗽等疾病有一定的缓解作用。富含不饱和脂肪酸的杏仁可以保护人类的心脏和皮肤细胞，并滋养皮肤。此外，杏仁中的抗氧化剂，如维生素E和类黄酮皮肤粗糙显著改善老化。
杏仁和酸奶和麦片一起吃，效果最好，做沙拉或米饭也是一个不错的选择。午餐或晚餐可以在绿叶菜中加入杏仁，使菜肴更丰富。
腰果：消除疲劳
腰果的铁含量是牛肉的两倍。铁有助于全身供氧，缺铁会导致缺铁疲劳而且注意力不集中。腰果富含油脂，不仅能润肠通便，还有助于润肤美容。腰果中的维生素B仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用。
对于过敏体质有人建议最好不要吃腰果。过敏体质患者腰果后，患者会立即出现过敏性休克反应，如不及时抢救，后果不堪设想。
不了解自己体质的人，第一次吃腰果可以先吃一两粒。十分钟后，如果没有过敏，可以继续吃。
8.榛子:降血压降脂
在世界四大坚果中，榛子不仅历史最悠久，而且营养价值最高，被称为坚果之王。榛子富含不饱和脂肪酸和蛋白质，包括胡萝卜素和维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌、磷、钾等营养素的维生素B含量也非常可观，这些都在四大坚果中占据优势。
每次吃榛子不应超过30克，可以直接炒作为零食，也可以在粥、汤中加入少量。如果你不想单独吃榛子，你可以把它压碎，放在冰淇淋或麦片里。
以上介绍了冬季养生的八种坚果。不同的坚果有不同的养生效果，但它们可以帮助你抵御寒冷。如果你害怕冬天的寒冷，多吃坚果。
吃坚果有什么好处？
坚果对人体健康的好处主要体现在以下几个方面：
清除自由基
自由基非常活泼，会与人体细胞组织和DNA发生反应，从而产生毒性和损
研究表明，葵花籽等坚果类食品具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜等清除自由基的能力相比。
减少女性2型的发生糖尿病的危险
哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员对11个国家的8.4万名34~59岁妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将显著降低2型糖尿疾病的风险。坚果富含不饱和脂肪和其他营养物质，有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
降低心脏性猝死率
由于坚果中的一些成分具有抗心率异常的作用，在控制了已知的心脏危险因素并实现了合理的饮食后，吃坚果显然与减少心源性猝死有关。心源性猝死和冠心病死亡的风险低于很少或从不吃坚果的人。
调节血脂
2002年，北京大学医学系教授以85名高脂血症患者为受试者，每天服用75克美国杏仁4周，观察其血脂。
结果表明，服用大杏仁后，血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1.显著增加。说明富含单不饱和脂肪酸的美国杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有很好的调节作用。
提高视力
研究发现，咀嚼强度对提高视力有一定的作用，多吃坚果可以提高视力。
眼睛的睫状肌可以调节眼球晶状体，而睫状肌的调节功能取决于面部肌肉力量，而面部肌肉力量的增强是由于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。因此，要提高视力，就要多吃硬的食物，长期坚持充分咀嚼食物。
补脑益智脑
细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质组成。因此，不饱和脂肪酸是大脑发育所需的第一营养物质。
坚果含有大量的不饱和脂肪酸、15%~20%的优质蛋白质和十几种重要氨基酸，是脑神经细胞的主要成分。维生素对大脑神经细胞有益B1、B2、B6.维生素E和钙、磷、铁、锌的含量也很高。因此，吃坚果对改善大脑营养非常有益，特别适合孕妇和儿童。(参考网站:三九养生堂)
2011-07-15
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