心悸药膳-桂圆姜枣蜜方方方
桂圆肉250克，红枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。
将红枣洗净，与龙眼肉一起放入锅中，加入适量水，在武火上煮沸，用文火煮至70%成熟，加入姜汁和蜂蜜，搅拌均匀，煮沸，放入锅中，冷却后放入瓷缸或瓶中，密封备用。每天早晚空腹吃6~8片龙眼肉和红枣，喝30毫升药汁。
功效益脾胃，养心血。
适用于心脾血虚证所出现的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡、健忘失眠等症。
消化不良药膳-莲子鸡丁
原料净鸡肉250克，莲子60克，料酒10毫升，蘑菇10克，鸡油6毫升，水发玉兰片10克，油60毫升，火腿6克，淀粉10克，蛋清1克，盐适量，鸡汤60克。
制作
(1)将鸡肉去筋，切成丁，与蛋清和淀粉混合均匀；将蘑菇、玉兰片、火腿切成小菱形块；去皮莲子，心后煮熟，备用水分。
(2)将鸡丁用热油炒至七成熟，沥去油，然后加入配料、料酒、盐，勾上淀粉，倒入鸡油，加入莲子，翻炒几次。
2024-10-20
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