养生新观点 枸杞干嚼比泡水养生效果好

中医早就有了"枸杞养生"在生活中，许多人也喜欢用它来浸泡水、汤或粥。但专家介绍：从饮食方法来看，直接咀嚼更有利于枸杞的保健效果。

常吃枸杞能"筋骨，耐寒热"。现代研究还表明，它具有增强免疫力、延缓衰老、抗癌等作用，通常被用作营养和恢复的食物。除了这些医疗保健效果外，枸杞的药用价值主要体现在糖尿疾病，脂肪肝，男性不育、辅助治疗肥胖、老年人夜间口干、慢性萎缩性胃炎等疾病。此外，枸杞还能提高皮肤吸收营养的能力，经常食用可起到美白作用。

但专家提醒，用枸杞泡水或煮汤时，药效并不能充分发挥。由于水温、浸泡时间等因素，枸杞中只有一些药用成分可以释放到水或汤中。直接用嘴咀嚼，会更充分地吸收枸杞中的营养成分。但是嚼枸杞的时候要注意，吃的量最好减半，否则容易营养。一般来说，健康成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；想到治疗效果，一天可以吃30克左右。选择枸杞时，要选择粒大、色红、肉厚、质地柔软、味甜不苦、嚼粘牙的枸杞，并将唾液染成红黄色。这种枸杞质量最好。

枸杞虽然有很好的营养和治疗效果，但并不是每个人都适合服用。张医生指出，体质虚弱、抵抗力差的人通常应该多吃枸杞，但枸杞对温暖身体的效果很强，因此，感冒、发烧、炎症、腹泻的人最好不要吃。