夏天是夏天结束的季节，气温会慢慢下降变冷。季节变化是感冒等疾病的高发期。所以换季的时候要注意不要生病。夏天吃什么保持健康？
芝麻菠菜:
鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、芝麻油、味精各适量。
菠菜去根洗净，在沸水锅中加热，取出浸泡在冷水中，取出干水，切成段，放入盘中，加入盐、味精、芝麻油，搅拌均匀，然后撒上菠菜上的芝麻。
补肝益肾，开胸润燥。
青椒拌豆腐：
豆腐1块，青椒3块，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
豆腐用沸水烫，取出冷却，切成1厘米见方丁。用沸水烫青椒，切碎，切碎香菜。将豆腐、青椒、香菜、芝麻油、盐、味精搅拌均匀，放入盘中。
益气宽，生津润燥，清热解毒。食欲不开，食欲不振特别适合。
百合莲子汤：
干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
百合浸泡一夜后，冲洗干净。将莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合和莲子放入清水锅中，用武火煮沸，加入冰糖，用改文火煮40分钟。
安神养心，健脾健胃。
百合脯:
60克生百合，2汤匙蜂蜜。
将百合水洗净，放入碗中，倒入蜂蜜，放入蒸锅中蒸30分钟，或干燥或风干。睡前服用七次。
清心安神。适合睡眠不安、惊悸易醒者。
2014-01-24
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