冬季养生吃什么好？冬季几大养生药膳盘点

一、归参山药猪腰

配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、芝麻油各适量。

做法：

1.将猪腰切开，去除筋膜末腺，洗净，放入铝锅中；

2.将当归、党参、山药放入纱中，扎紧口，放入铝锅中；

3.在铝锅中加入适量水，炖至猪腰熟透，取出猪腰，冷却后切成薄片，放入盘中；

将酱油、醋、姜丝、蒜末、芝麻油等与猪腰片混合。

二、白果萝卜粥

配料：6粒白果，100克白萝卜，100克糯米，50克白糖。

做法:萝卜洗净切丝，用热水焯一下备用。先将白果洗净，和糯米一起煮。米饭开花时，倒入白糖文火，煮10分钟拌入萝卜丝，出锅食用。

三、蒸人参鸡

配料:15克人参，1只母鸡，10克火腿，10克水发玉兰片，15克水发香菇，适量精盐、味精、葱、姜、鸡汤。

做法：

1.宰杀母鸡后，将头发去除内脏，放入沸水锅中烫伤，用冷水洗净；将火腿、玉兰片、香菇、葱、姜切片；

2.使用人参水泡打开，上笼蒸30分钟取出；

3.将母鸡洗净，放入盆中，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，加入鸡汤(淹鸡)，放入笼中，蒸至大火烂熟；

4.将蒸鸡放入大碗中，切碎人参，将火腿、玉兰片、蘑菇放在鸡肉上，将蒸鸡汤倒入勺中，煮沸，撇去泡沫，调整口感，倒在鸡肉上。