丝瓜又名菜瓜和胜瓜，是在温热带地区广泛种植的一种蔬菜。丝瓜味甘性寒，且含有丰富的水分、钾、维生素c、维生素e、维生素b族和皂甙等营养保健成分，不仅能为人体补充营养，还能防治坏血病、加强心肌功能、清热止渴、通乳下奶、调理月经和美肤养颜。
那么，丝瓜有什么营养价值？
每一百克丝瓜中含有21千卡热量、94.3克水分、4.2克碳水化合物、1克蛋白质、0.6克不溶性纤维素、0.3克灰份、0.2克脂肪、115毫克钾、29号克磷、14毫克钙、11号克镁、5毫克维生素c、2.6毫克钠、0.4毫克尼克酸、0.4毫克铁、0.22毫克维生素e、0.21毫克锌、0.06毫克锰、0.06毫克铜、0.04毫克核黄素、0.02毫克硫胺素、90微克胡萝卜素、15微克维生素a和0.86微克硒。
丝瓜有什么养生功效？
防治坏血病：丝瓜中含有大量的维生素c，坏血病患者或维生素c缺乏症者平时可以常吃丝瓜，能有效防治感染、发烧、牙龈肿痛、牙龈出血、牙齿松动、甲状腺机能亢进和肌肉退化等坏血病症状。
加强心肌功能：丝瓜中存在着皂甙物质，有显著的强心功效。心肌功能较弱者平时可以常吃丝瓜，有助于加强心肌功能。
清热止渴：丝瓜是一种味甘性寒的蔬菜，且富含水分，有清热止渴的作用。炎热的夏季或在患热病期间我们可以多吃丝瓜，有助于清热止渴。
通乳下奶：用成熟丝瓜晒干制成丝瓜络，可入药，有通经行络和通乳下奶的作用。产妇如果乳汁不下或过少，可以用丝瓜络炖煮肉汤食用，能有效通乳下奶。
调理月经：月经不调是女性常有的妇科疾病之一，丝瓜络不仅有通乳下奶的作用，还能很好的调节女性的月经。月经不调或紊乱的女性朋友，平时可以先用火把丝瓜络烧成灰然后用红糖、盐和黄酒调成的饮品送服，能有效调理月经。
美肤养颜：丝瓜汁有美人水的美称，具有很好的美肤养颜功效。经常饮用或敷用丝瓜汁，能清除皮肤表面油脂、为皮肤补水保湿、抑制皮肤皱纹生成和改善皮肤粗糙状况等。
丝瓜中含有丰富的水分、钾、维生素c、维生素e、维生素b族和皂甙等营养保健成分，且是一种味道甘甜性质寒凉的蔬菜，不仅能为人体补充大量营养物质，还有防治坏血病、加强心肌功能、清热止渴、通乳下奶、调理月经和美肤养颜的养生功效。
