黄瓜是我们日常生活中比较常见的一种食物，常吃黄瓜有利于身体健康，大部分人也都不排斥吃黄瓜。夏天的餐桌上一般我们都少不了用黄瓜拌凉菜吃，也有的人炒着吃，但是很少有人会去研究黄瓜生吃比较好还是熟吃比较好。平时我们吃黄瓜可能就当水果来吃，没事的时候洗一只黄瓜就啃起来，因为黄瓜具有美容的功效，很多人也会把黄瓜切片贴在脸上做美容。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。
坚持这种方法，还能起到降体重的作用。用黄瓜煮汤也是不错的选择。 黄瓜是对身体很有益处的食品，长期吃有利于身体保健，对于身材的苗条能起到一定作用。另外将黄瓜切成薄片直接贴在脸部，待干后取下即可。此方法有清热，嫩白皮肤的功效。吃黄瓜可以利尿，有助于去掉体内过多的水分和清除血液中象尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜还可做美容剂，有人用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。你也可以凉拌着吃: 黄瓜3根(切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油[]k 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油拌匀即可。 黄瓜生吃比较好还是熟吃比较好也取决于人的口感喜好，有的人就喜欢生吃，清脆可口，而有的人怕凉会喜欢炒着吃或者煮着吃都是可以的。再有营养的东西吃多了也就失去了它的价值，所以说虽然常吃黄瓜好，但是一次吃很多无论你是生吃还是熟吃都会不利于你身体健康的。
