许多的朋友们对于荸荠的吃法是有异议的，因为荸荠这种食物既可以生吃也是可以熟吃的哦，当然了，有些朋友们认为生吃荸荠比较好，有些人则认为熟吃荸荠更好，那么荸荠究竟生吃好还是熟吃好呢?下面我们就来看看吧。
荸荠熟吃好。虽然说生吃荸荠，其营养成分可能会更完整，但是由于荸荠生长于水中，容易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生吃容易感染姜片虫病，所以不建议生吃，还是将其煮熟吃更好。
荸荠生吃的好处和坏处
好处：荸荠生吃能最大程度上保留营养成分，营养价值最高，而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味，可以帮助开胃消食。
坏处：菱角有含有寄生虫的可能，生吃时寄生虫或虫卵不会被杀灭，有可能直接引起寄生虫感染。并且荸荠生性是比较寒冷的，如果我们生吃那么是有很大的可能会加重我们人体体内的寒气，从而导致脾胃虚寒，所以生吃荸荠也是有着一定的坏处的。
脾胃虚寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者不宜生吃荸荠。
荸荠熟吃的好处和坏处
好处：荸荠煮熟的过程中，是可以将荸荠内的一些寄生虫细菌去除的，这样可以帮助我们减少被荸荠上的寄生虫感染的几率哦。
坏处：荸荠在煮食的过程中，可能会导致其营养成分的流失，相对来说，没有生吃那样可以保持营养成分的完整性。
儿童和发热病人最宜食用。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用。癌症患者（主要是肺癌和食道癌之人）宜食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。
上面我们就荸荠生吃好还是熟吃好做了详细的介绍了，我们可以知道了，不管荸荠生吃还是熟吃都是可以的，当然了，生吃或者熟吃都是有着不错的保健功效了，但是也有着一定的坏处哦，但是我们大家要尽量熟吃哦。
