很多人每天晚上逛街的时候都会随手买几串麻辣烫，偶尔吃一次还行，但是如果长时间食用，就会给我们身体很大的影响，街头的麻辣烫都是相当不卫生的，我们应该尽量少食用，可能大家对于总吃麻辣烫好吗及影响还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下总吃麻辣烫好吗及影响吧。
总吃麻辣烫不好。影响:
1食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么?吃涮锅的时候一样危险。
2油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。相比之下，麻辣烫不需要油炒，这方面略安全一些。
3调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。这种问题，各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在。
4烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。
5假如盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。
2011-11-17
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