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羊蝎子——预防骨质疏松美容养颜

发布时间: 2024-06-04 16:58

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关于羊蝎子,大家都了解吗,就是羊的大梁骨,也就是脊椎骨,肉不少,而且味道鲜美,特别是到了秋冬季节的适合,羊蝎子火锅真的是不错的选择呢,可以促进食欲,驱寒保暖,来看看羊蝎子的做法。羊蝎子——预防骨质疏松美容养颜

羊蝎子的制作材料:

主料:

羊骨6000克

调料:

花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克

做法:

1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折;

2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉;

3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖;

4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;

5.锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖;

6.大概在半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,此时,将炉火调成小火,慢慢地炖制;

7.一小时后,将炉火调成微火,再炖制大约一小时,就可以食用了。

从营养角度看,羊蝎子具有滋阴清热,养肝明目,补钙益气,强身壮体之功效。羊蝎子有“补钙之王“的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。羊蝎子可以清热解毒润燥,同时也可以有养肝明目的作用,增强体质的同时也可以美容养颜助消化,适合很多的人群,特别是体质虚弱需要滋补的人群最适合。

关于羊蝎子的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样搭配食物的话不仅可以补充丰富的营养物质,而且风味独特,让你胃口大开,美味营养预防骨质疏松美容养颜,大家不妨试试哦。

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发布于 2024-07-20

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