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清炖草鱼豆腐——健胃补虚利水消肿

发布时间: 2024-06-21 08:28

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草鱼是我们很熟悉的一种食物了吧,是我们在生活中最常吃到的一种水产品了,味道是很出色的了,而且营养价值同样很不错哦,因此很多人都是会把草鱼烹饪成美味的汤来吃了,那么美味的清炖草鱼豆腐应该怎么烹饪呢,下面就让我们一起看看吧。清炖草鱼豆腐——健胃补虚利水消肿

清炖草鱼豆腐的材料

草鱼500克、豆腐(南)250克、青蒜2克、料酒50克、盐2克、酱油50克、白砂糖10克、豆瓣辣酱10克、大葱10克、姜10克、味精5克、猪油(炼制)150克。

清炖草鱼豆腐的做法

1、将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;

2、豆腐切成同样大小的块;

3、青蒜切成段;

4、锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;

5、加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;

6、煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;

7、见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成。

清炖草鱼豆腐的功效

草鱼虽然普通,但其却是暖胃、平肝祛风,温中补虚的养生食品。秋季饮食中,不妨多买点草鱼吃,属于便宜有益的食物。草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

这道美味的清炖草鱼豆腐就很好的把豆腐和草鱼搭配在了一起,味道是很出色的了,而且我们吃这样的食物味道也是同样很不错的了,我们经常的吃就可以有效的起到一个保护脾胃的作用,还可以帮助我们利水消肿了哦。

通过了我们的介绍之后,大家对于这样的食物一定能够有更多的了解了吧,可以发现这道美味的清炖草鱼豆腐的做法是比较容易的了,而且吃起来的功效也很出色,我们经常的吃这样的食物就可以起到很不错的保健功效了哦。

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