荷叶水鸭汤是非常好的一种食物，吃起来的味道是不错的，而且吃起来对我们健康也是有帮助的，在平时我们如果可以经常去吃荷叶水鸭汤，那么对健康自然是有好处的，那么具体荷叶水鸭汤这种食物要如何烹饪，这是很多人的疑问，下面就让我们看看吧。
荷叶水鸭汤的材料
水鸭肉250克，冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏米25克，赤小豆25克，味精。
荷叶水鸭汤的做法
首先需要我们准备好材料，然后选择把水鸭洗净，切成中块之后，我们再把冬瓜连皮切成大块备用。之后我们需要将准备好的嫩荷叶也清洗干净，最好是撕成小片来备用。将薏米、赤小豆清洗干净后，放在清水中浸泡一下，这样在煮的时候更容易熟烂。然后我们就可以将所有的食材全部放进炖锅中，加入适量的开水大火煮开后，转小火隔水炖大约两个小时左右。炖好后，我们可以将嫩荷叶取出来弃之不吃，然后加入适量油、盐、昧精调味之后，我们就可以开始吃了。
荷叶水鸭汤的食用功效
荷叶水鸭汤对我们大家来说都比较的熟悉，在平时很多人都会爱吃这种食物，吃起来对我们健康是很有意义的，能很好的起到滋阴润燥的作用，这道菜营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而且因为里面的鸭肉、薏米等都是寒性的食物，所以最适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效，这样自然是有助于我们健康的，同时鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有很好的滋补身体、调养脾胃、消除水肿、止热痢、止咳化痰等作用。在平时我们服用荷叶水鸭汤就可以很好的清热解毒，对于常见的一些不适问题，都可以通过荷叶水鸭汤来改善。
荷叶水鸭汤的养生效果很强，在平时我们服用荷叶水鸭汤就能很好的滋阴养颜，这对女性朋友们来说是很适合服用的，同时我们吃荷叶水鸭汤还能很好的清热解毒，在夏季的时候是很适合服用这种食物来养生的，大家不能错过这种食物。
