芡实药用价值比较高，可以用来药用，也可以用来食用，对人体的健康是比较好的，那么长期服用芡实有什么副作用？芡实养胃还是伤胃？长期服用芡实有什么副作用过量服用可能会导致人体腹痛、腹泻。芡实是一种药食同源的食物，是睡莲科一年生水生草本植物芡的成熟种仁，味甘涩，性平，归脾、肾经，适量食用具有一定补脾祛湿，益肾固精等作用；对于脾虚泄泻、肾虚遗精等症状具有一定缓解作用，正常情况下适量食用是没有任何副作用的。但芡实中的维生素、纤维素、淀粉等含量比较高，这些物质在人体中比较难消化，过量食用时，可能会加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对肠胃造成影响。芡实养胃还是伤胃养胃的。芡实味甘涩，性平，归脾、肾经，适量食用具有较好的健脾养胃作用，对于治疗脾胃虚弱引起的腹部疼痛、腹泻以及恶心和呕吐症状有辅助作用；其次也可以帮助人体缓解肾虚，对于男性常见的腰膝酸软、早泄、遗精等具有较好的治疗作用。
芡实早上吃还是晚上吃好建议早上吃比较好。首先芡实是一种性质平和的食物，并且具有很好的健脾养胃作用，早上是人体长期吸收能力最强的时候，这时候适当吃一些芡实，可以最大程度的利用吸收芡实的营养功效。其次因为芡实中的淀粉以及纤维素含量较高，不易被消化，晚上可能会加重人体肠胃负担，不利于睡前肠胃休息，因此芡实建议在早上煮粥当早餐吃最好。芡实怎么吃祛湿最好芡实祛湿的吃法是比较多的，可以和薏米一起煮水或者煮粥喝，薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，祛湿效果比较好，与芡实搭配，可以增强其祛湿作用；也可以和粳米、白扁豆一起煮粥，祛湿效果也是很不错的，以芡实、薏米搭配为例，具体做法如下：材料：芡实、薏米、冰糖。做法：1、把芡实和薏米分别清洗干净，用清水浸泡2-3小时。2、然后锅中加适量清水。3、水烧开后下入芡实和薏米，煮沸后转小火。4、最后加入冰糖后慢慢熬煮，至米软烂即可服用。
