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芡实的营养价值芡实有什么营养吃法

发布时间: 2024-10-18 08:37
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芡实的营养价值有哪些?芡实应该做才是最营养的吃法呢?有“水中人参”的芡实,是一种名贵的中药材,但营养价值却不低于药用价值,芡实的营养价值由小编来为大家介绍!

芡实的营养价值

1.芡实含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物、树脂、维生素、粗纤维、胡萝卜素、矿物质等。据营养成分分析,每100克芡实含有蛋白质4.4克、淀粉32克、钙9毫克、磷110毫克等。

芡实的营养价值芡实有什么营养吃法

2.芡实种仁中还含有抗氧化成分,具有良好的抗氧化作用。

吃芡实的好处

1.补脾止泄

主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。

2.防癌抗癌

芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

3.防止衰老

芡实中有比较丰富的淀粉成分,可以给我们的身体提供足够的热量,芡实中还含有多种的维他命和碳物质。

芡实补肾吃什么

一、淮山芡实炖鱼肚

材料:淮山药50克、芡实30克、鱼肚1个。

做法:将淮山药,芡实洗净,浸半小时;鱼肚用开水浸泡20分钟,洗净切几件;把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖1-2小时,调味即可。随量饮用。

功效:补肾涩精,健脾益气。适用于肾病日久,肾虚不固者,症见遗精,遗尿,头晕耳鸣,腰酸疲乏,或老人视物不清,夜尿频多,手足不温。

二、芡实金樱粥

材料:生芡实50克、金樱子20克、粳米100克。

做法:芡实洗净、浸泡1小时,放入金樱子、粳米,加水慢火熬粥食用即可。

功效:补肾固涩。老人肾气虚弱,夜尿多者可常服。

三、益智仁芡实大枣饮

材料:芡实15克,益智仁10克,大枣5枚。

做法:上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮20分钟即成。

功效:具有益气健脾、固肾的功效,适用于成人夜尿频多或小儿尿频。

四、芡实薏苡仁炖老鸭

材料:芡实、薏苡仁、山药各15克,陈皮5克,老鸭肉200克,瘦猪肉100克,生姜3片,黄酒少量。

做法:鸭肉去毛洗净,切块;瘦猪肉洗净切块。芡实、薏苡仁、山药洗净,与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅,加入生姜、陈皮及适量清水,大火煮沸,去浮沫,再小火熬煮1.5小时,调入精盐、黄酒即成。

功效:具有健脾益肾、滋阴养胃的功效,适用于神疲乏力、腹泻、尿频或见腰膝酸痛、下肢水肿等症状的人群食用。

五、莲子芡实瘦肉汤

材料:莲子30克,芡实30克,猪瘦肉100克。

做法:以上材料加水,用瓦煲煲汤,饮用时加少许盐调味,连渣服。

功效:莲子味甘涩、性平,可补脾止泻、养心安神、益肾固精。莲子不弃莲子芯,其虽味苦,但有清热、固精、安神、强心之功效。瘦猪肉性味微寒,归脾、肾经,可滋养脏腑、补肾健脾。

六、芡实白果粥

材料:芡实30克,白果6个,糯米50克。

做法:白果去壳,加入糯米。放进瓦煲内慢火煮粥,每日1次。

芡实的营养价值芡实有什么营养吃法

功效:白果又叫银杏,味甘、苦、涩,性平,有轻微毒性,可敛肺益气、定喘,兼治蛋白尿。芡实配伍白果相得益彰,有补肾健脾、固涩敛精之效。正气虚损、蛋白尿持续不消的慢性肾炎患者,可长期服用。慢性肾炎有血尿素氮或血肌酐升高者,不宜用本食疗方,因其含非必需氨基酸较多,可能增加氮的摄入。

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发布于 2024-11-02

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