燕窝可以炖鸡蛋，这两种食物不存在配伍禁忌，可以在一起炖。但是对于蛋白质过敏、胆固醇升高的人群不建议食用。
从营养成分上来看，燕窝主要是由水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素等物质所组成，适当的吃能及时补充体内所需要的营养物质，有助于提高人体的免疫力和抵抗力。从中医的角度上来看，燕窝也具有促进睡眠、滋阴润燥的功效。
鸡蛋当中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、碳水化合物、微量元素等营养物质，是补充营养的佳品。从中医的角度上来看，鸡蛋味甘，性平，归属肺经、脾经、胃经，具有滋阴润燥、养血安胎的作用。
燕窝属于食品，但也属于药品，从食物、药物的搭配禁忌上看，燕窝和鸡蛋不存在禁忌，可以在一起炖，适当的吃对于身体健康有一定好处。
