酱牛肉的蛋白质含量比较高，每100克的酱牛肉里面含有31.4克左右的蛋白质。
酱牛肉是以牛肉为主料，加酱、油、盐等调料制成的。酱牛肉是一种高蛋白质和低脂肪的食物，这是因为牛肉的蛋白质含量比较高，做成酱牛肉后，牛肉中的蛋白质不会被破坏。因此也比较高。酱牛肉中的钙、铁、氨基酸等营养元素的含量也比较高。蛋白质能为人体补充营养，提供能量，钙和铁能维持人体的生理功能。因此酱牛肉的营养价值较高。酱牛肉的脂肪含量较低，一般不会产生大量的热量，通常不会因吃酱牛肉而导致体型肥胖，适合减脂期的人群吃。
酱牛肉不太容易消化。因此不能在短时间内大量吃，要搭配油菜、菠菜、西兰花、土豆等蔬菜一起吃。吃完酱牛肉后要适当活动，促使胃肠道蠕动，以避免发生消化不良。
2025-02-09
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