黄瓜和花生一起吃是不会中毒的。虽然不会中毒，但是建议尽量不要同时吃黄瓜和花生，以免引起消化道不良反应。
黄瓜和花生都是日常生活中常见的食物。黄瓜中含有丰富的葡萄糖、膳食纤维、维生素C、核黄素等多种营养物质，其口感清脆鲜美。花生自古有“长生果”的美誉，其中含有多种营养成分，比如膳食纤维、蛋白质、钾、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质。这两种食物一起吃是不会在体内发生毒性反应的，不会导致中毒。需要注意的是黄瓜性寒，一般选择凉拌食用。花生脂肪含量比较高，比较难以消化吸收。如果生冷的黄瓜跟脂肪含量高的花生同时吃，可能会加重胃肠道消化吸收的负担，容易诱发出现腹泻、恶心等症状。
虽然黄瓜和花生一起吃不会中毒，但是建议消化功能不好的人尽量不要一起吃这两种食物，可以间隔一小时再食用。
