食物中毒可分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒，这两种类型的食物中毒的轻微症状是有所不同的。具体如下：
1、胃肠型食物中毒：胃肠型食物中毒最常见的轻微症状是恶心呕吐，呕吐物通常为胃内容物，可能还含有胆汁、血、黏液等成分。有的患者可能还会有阵发性的腹痛，多发生在上腹部、脐周等部位。有些还会出现腹泻的症状，大便次数增多，多为水样便，往往伴有腥臭味。
2、神经型食物中毒：神经型食物中毒多跟肉毒素杆菌感染有关。患病期间患者可能会出现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等轻微症状。随着患者病情的进展，可能会有视力模糊、眼睑下垂、瞳孔扩大等临床表现。神经型食物中毒还有可能会导致腺体的分泌异常，泪腺、汗腺、唾液腺的分泌在显著增多后减少。
