桑叶茶作为一种传统饮品，具有多种显著的功效与主治作用。功效与主治包括降血糖与降血脂、减肥清脂、美容养颜、延缓衰老、养肝明目等。
1、降血糖与降血脂：桑叶茶富含N-糖化合物和生物碱，这些成分能有效抑制血糖上升，并降低血液黏度，对糖尿病患者和高血脂患者具有显著的辅助治疗作用。
2、减肥清脂：桑叶茶具有消肿利水的功效，能够帮助身体排出多余的脂肪和胆固醇，从而达到减肥的效果。长期饮用有助于调节身体脂肪储存，实现健康减肥。
3、美容养颜：桑叶茶富含黄酮化合物、氨基酸、维生素等多种营养物质，能够促进皮肤新陈代谢，抑制色素沉着，有效淡化痤疮、色斑等皮肤问题，使皮肤更加光滑细腻。
4、延缓衰老：桑叶茶中的异黄酮类似物与人参皂苷相似，具有良好的抗氧化作用，能够提高身体中超氧化物歧化酶的活性，调节机体耐受力，有效延缓衰老过程。
5、养肝明目：桑叶茶对肝脏有滋补作用，能够缓解因肝阴不足引起的头晕眼花等症状。同时，桑叶茶还具有清肝明目的功效，有助于改善视力疲劳和眼部不适。
虽然桑叶茶具有多种功效与主治作用，但并不是所有人都适合饮用。例如，孕妇、哺乳期妇女以及过敏体质者等人群在饮用桑叶茶前应该咨询医生或专业人士的意见。饮用桑叶茶时应适量，过量饮用可能导致腹泻、恶心等不适症状。
