啤酒配鸡蛋的功效与作用

啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒味甘、辛、温，归心、肝、脾经，具有兴奋神经、解热利尿、强心镇静的功效。鸡蛋味甘、平，归肺、脾、胃经，具有养心安神、补血、滋阴润燥的功效。啤酒配鸡蛋，具有生津止渴、温胃暖胃、提神醒脑的功效。

1、生津止渴：啤酒配鸡蛋特别适用于夏季，可有效缓解中暑、口渴等症状，起到生津止渴的作用。

2、温胃暖胃：啤酒配鸡蛋，有利于保护胃粘膜，尤其适用于胃功能不好的患者食用，而且冬季食用啤酒配鸡蛋，还有暖胃功效。

3、提神醒脑：生鸡蛋可以刺激我们的神经，加入啤酒后，迅速缓解我们的疲劳，具有提神醒脑的功效。

适宜人群：一般人群均宜食用

禁忌人群：患有胃部疾病患者

不宜同食名称：豆浆、兔肉、浓茶

不宜同食原因解释：1、啤酒配鸡蛋不宜与豆浆同食。豆浆性味甘平，含有多种营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。2、中医角度：啤酒配鸡蛋不宜与兔肉同吃。《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。3、啤酒配鸡蛋不宜与茶同食。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内，严重影响蛋白质的吸收。

食用方法的名称1：生吃

具体食用方法内容1：将碗中打入一个生鸡蛋，然后加入啤酒，搅拌均匀，即可食用。

食用方法的名称2：煮

具体食用方法内容2：将鸡蛋煮熟，然后加入啤酒，调味，即可食用。