菜花对于很多养生的人来说，是非常受欢迎的一种做法，吃起来是有很好的脆感，而且不论是炒着食用还是沙拉凉拌都是非常不错的一种做法，菜花凉拌或者是搭配火腿肠都是非常不错的做法，一起来详细的看看吧。
凉拌菜花
具体制作手法：
准备菜花适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，色拉油，盐，鸡精，小葱
1、菜花掰成小朵，用清水浸泡一下，胡萝卜洗用模具压出花形，木耳提前泡发。
2、给锅里面加入一些水分，然后就是放入一些菜花和胡萝卜焯烫一下。
3、然后就是将木耳也是烫一下。
4、将所有的菜品过凉水。
5、锅内入油，爆香葱花，成葱油。
7、将葱油倒入菜花中，加少许盐、鸡精调味即可。
功效：菜花里面是含有大量的维生素C，这是非常的利于我们身体的生长发育，而且对于提高身体免疫力也是有很好的作用，我们食用一些凉拌菜花是可以很好的促进肝脏解毒，增强身体体质，凉菜菜花也是非常开胃的一款菜肴。
菜花炒火腿肠
1、我们先将火腿肠切成片，然后就是将菜花是可以切成小朵作为备用。
2、我们在锅里面加入适量的油，然后就加热，等油热了后，就是放入姜、蒜爆香。
3、然后放下菜花煸炒，放入适量的料酒。
4、待菜花有些发蔫，放入火腿肠片继续煸炒，再放入适量的盐、鸡精煸炒均匀即可出锅。
功效：菜花中含有的矿物质是比较其他的蔬菜更全面，所以我们食用是可以很好的补充身体营养。火腿肠是能够给我们的身体提供蛋白质、脂肪和各种矿物质，而且是非常的容易被身体吸收，菜花搭配火腿肠也是非常的开胃。
这两款菜肴不仅是非常的营养，而且口感也是非常的棒，菜花对于抗癌也是有很好的效果，在平时的生活中我们食用一些菜花是非常的开胃，可以很好的增强食欲，上面的两种做法也是非常的下饭。
