草鱼，相信大家都是非常的熟悉了吧，它是我们常吃的一种淡水鱼了。我们不仅在市场上能够买到它，而且，我们一般钓鱼的时候也是经常遇到它了。草鱼的个头稍比其他鱼要大一些，它的刺也是比较大的了，不过肉还是比较鲜嫩可口的了。您知道如何选择草鱼吗?我们一起来看一下吧!
五招让您选出优质草鱼
1、观鱼形
一般污染重的鱼，形态有异常，有的头大尾小，有的脊椎畸形，甚至表皮颜色发黄。
2、看鱼眼
像饱满而突出和角膜透明清亮的是新鲜鱼，否则就不是了。
3、闻鱼鳃
新鲜的草鱼的鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，有着腥味。而不是新鲜的草鱼的色就会变暗或者呈灰红或灰紫色，黏液发臭。
4、摸鱼体
新鲜草鱼的表面有透明的黏液，而且鳞片是有光泽和紧贴鱼体的，不易脱落，则不新鲜的草鱼就是相反的了。
5、掐鱼肉
新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，没有异味;不新鲜鱼肉比较散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
草鱼的功效与作用
1、治疗心血管病
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液的循环，是心血管病人的良好食物。
2、治疗肿瘤
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效，而且对预防肿瘤也有一定的功效哦。
3、开胃滋补
草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说是非常不错的食物选择了。
以上是今天小编为大家带来的有关“五招让您选出优质草鱼以及草鱼的功效和作用“的内容介绍了。想必，大家在看完上面的内容后也一定对于草鱼有了更多的认识和了解了吧!不知大家在看完本章后会挑选草鱼了吗?没关系，按照上面的说法慢慢来练习吧!
