豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，炒豆腐干怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备做法步骤
1.主辅料：豆腐干、尖椒（也可以用胡萝卜、木耳等）。
2.把豆腐干、尖椒切丁，葱切碎。
3.起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干。
4.烹入生抽。
5.翻炒均匀。
6.加适量清水。
7.烧开后，小火煨制1—2分钟。
8.放入尖椒。
9.翻炒均匀，加盐、味精调味。
10.淋入水淀粉，勾薄芡。
11.芡汁糊化后，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、豆腐干煨制一会儿，才能保证口感柔软。
2、芡汁要稀一些才好。
