西兰花在蔬菜中，营养价值是首屈一指的，番有抑制细菌的作用，番茄炒西兰花的菜色搭配有红有绿还是很好看的让人看了也会很有食欲的。以下是小编推荐的番茄炒西兰花做法，欢迎阅读!
制作番茄炒西兰花的食材番茄炒西兰花好吃又好看的步骤
1.西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡十分钟。
2.番茄用开水略汤去皮切成稍厚的片，葱切花。
3.锅里烧水，放入少许盐，将西兰花飞水备用。
4.锅里放油，爆香葱白。
5.倒入番茄翻炒出沙。
6.倒入西兰花，调入适量的盐，鸡粉翻炒均匀，撒入葱花即可上碟。
西兰花的保存技巧
1、包裹冷藏法
把整个西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话就在纸张上面喷少量水，用保鲜膜包裹就不需要喷水了。包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然会翠绿可爱，口感鲜嫩。
2、焯烫冷冻法
先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。接下来捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存即可。
用冷冻法保存西兰花时间更长久，需要吃的时候就取出来一小袋，放在淡盐水里自然解冻后，再用沸水焯烫10秒钟就可以用来做菜了。
西兰花不能和什么一起吃
牛肝+西兰花
牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。
猪肝+西兰花
西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。
西葫芦+西兰花
西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
牛奶+西兰花
西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。
