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黑枸杞中花青素含量是多少

发布时间: 2024-10-15 12:30

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黑枸杞花青素含量非常高,远远超出一般的浆果。黑枸杞中花青素含量是多少,一般来说每100g黑枸杞就含有3690mg花青素,因此如果大家需要补充花青素这类营养成分,最好的选择就是黑枸杞。

一、黑枸杞花青素含量世界最高

黑枸杞中花青素含量是多少

黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,黑枸杞还是目前发现的含花青素最高的天然野生植物。自然界有超过300种不同的花青素,它们来源于不同的水果和蔬菜,如紫甘蓝、黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高,品质最为优越,人体极易吸收,号称“花青素之王”。

二、花青素的作用

1、预防癌症

癌症也是因自由基毁坏遗传物质而导致的。借着保护遗传物质,花青素将能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的,但是花青素确有间接的保护作用。而花青素清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤,这些癌细胞产生溶解?和蛋白?,而花青素能保护蛋白质不受蛋白?的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此,因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

2、强抗氧化性

黑枸杞中花青素含量是多少

花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,是维生素C的20倍。花青素可被人体100%地吸收,服用20分钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性等。

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