大家了解平菇的营养成分吗

蘑菇这种食物是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的，当然，蘑菇的种类是非常多的，平菇就是比较常见的一种，相信大家在生活中也是吃过平菇的，其实平菇这种食物不仅味道非常不错的，并且营养价值也是非常高的，但是有些朋友们对于平菇的营养成分不是非常的了解，下面我们一起来看看。

1、每100克干平菇含蛋白质20～23克，热量达328千卡。按当前联合国规定的标准，一斤平菇可满足一个成年人日需热量的一半还多。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质。平菇含脂肪较少，仅为1.5克;纤维素含量较高，为8.3克。平菇中的维生素的含量也是非常高的，并且平菇中还含有比较丰富的钙、磷、铁等这些矿物质元素，多吃一些平菇可以有效的补充这些物质，还能够预防许多的疾病，有利于我们人体的健康。

2、另外，平菇中的蛋白质的含量更是非常高的，并且平菇中含有18种氨基酸，这些氨基酸对于我们人体的健康是非常的重要的，经常多吃一些平菇，还能够帮助我们有效的补充这些氨基酸，提供给我们人体所必须的能量。平菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。平菇的蛋白质含量为鸡蛋的2.6倍，为猪肉或面粉的4倍，为木耳的7.2倍，比香菇和双抱蘑菇还高，相当于菠菜和油菜的15倍。

上面我们详细的了解了平菇的营养成分，我们可以知道，平菇中含有丰富的我们人体所需要的营养物质，所以我们经常食用一些平菇是可以很好的补充各种营养物质的，还能够起到非常好的保健功效，所以我们建议大家在生活中经常食用一些平菇，这样对于我们人体的健康是非常的有好处的。