盘点荸荠的食用功效以及禁忌

荸荠大家一定都吃过吧，一到了秋季的时候买的人就会很多，而且食用率也是很高的，可以煲汤啊或者是煮粥做菜都是不错的选择，可以利尿消肿止咳化痰，来看看它的具体的食用效果以及食用禁忌吧。

1、促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

2、降血压

对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

3、整肠通便

有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

4、消热解毒

饭后生吃开胃下食，胸中实热，消宿食，制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。

荸荠的食用禁忌

宜：荸荠+核桃，有利于消化

宜：荸荠+香菇，益胃助食

宜：荸荠+黑木耳，补气强身

荸荠的食疗效果

1、小儿消化力弱的不宜食

2、荸荠属于生冷性食物，故脾胃虚寒，有血淤者忌食。

3、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。

关于荸荠的食用效果以及食用禁忌的这个问题，大家也都有所了解了吧，它的营养价值高，可以有降压通便润肠的作用，也可以有消肿去暑的作用，但是要注意它的食用禁忌的事项哦，以免造成身体上的伤害。