秋天吃什么阿胶糕

阿胶是秋季养生滋补的佳品，那么秋天吃什么阿胶糕呢?下面就让小编告诉您秋天吃什么阿胶糕，欢迎参阅

养生阿胶膏的做法

阿胶膏的做法一

材料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g。

做法：

1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉加入黄酒，文火煎煮去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀以防止粘着锅底。

2、大约半小时后观察到红枣颜色变成紫黑，且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时阿胶糕已经熬成。

3、选择干净没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，并用力挤压。

4、冷却后切成各种形状的糕，便是阿胶膏了。

阿胶膏的做法二

材料：东阿阿胶125克、黄酒250ML、核桃仁200克、去核红枣200克、枸杞子60克、熟黑芝麻60克、冰糖60克。

做法：

1、阿胶砸成小块放入大碗中，倒入黄酒浸泡3-5天至阿胶软化。

2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核。

3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。

4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中小火慢慢加热。

5、一边加热一边搅拌至阿胶全部融化。

6、加入冰糖搅拌至冰糖全部融化。

7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中。

8、彻底搅拌均匀后关火。

9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜。

10、待阿胶核桃膏晾凉倒入盘中。

11、用保鲜膜盖住用手压平压实。

12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块。

秋季进补食物

第一补：山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药有利于脾胃消化吸收;有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

最好搭配：枸杞

可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

第一菜：莲藕

天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

最佳吃法：汤

七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;

最好搭配：黑白木耳

搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

第一坚果：花生

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

最佳吃法：连壳煮着吃

新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

最好搭配：红枣

搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

第一粥：百合粥

百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

最佳吃法：煮粥

如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。

最好搭配：杏仁

杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

第一水果：梨

梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

最佳吃法：吃生梨

能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。

最好搭配：蜂蜜

闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。