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赤小豆的营养和食用方法

发布时间: 2024-10-16 07:52

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赤小豆大家一定不是很陌生,也叫红小豆,它的营养物质比较多,而且也可以有很好的促进食欲的作用和效果哦。您知道赤小豆的营养价值和食用的方法吗,有很多人是您不知道的呢。来看看关于赤小豆的一些营养价值和食用的方法吧,来看看吧。

赤小豆的营养和食用方法

赤小豆,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。有一副重要叫做瓜蒂散,里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。这些营养素可以有调理体质的作用,对于促进食欲有好处,还可以有提高人体免疫力的作用,经常吃有保健的作用。

由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人“的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。吃赤小豆的话可以有保护心脏的作用和效果的呢,而且也可以有补肾的作用,对于出现的肥胖症来说有减肥的作用。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。

赤小豆的营养和食用方法

赤小豆的营养价值和食用的方法,小编都给大家介绍了相关的内容了,其实赤小豆的营养价值有很多,补充丰富的矿物质和微量元素,对于提高体质有好处,还能补气血,所以这样的食物一定要经常吃,对身体的健康是有帮助作用的呢。

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发布于 2024-10-15

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