腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，给孩子做一些清爽可口的凉拌菜换换口味，这道菜就很合适。以下是小编推荐的凉拌黄瓜腐竹做法，欢迎阅读!
制作凉拌黄瓜腐竹的食材凉拌黄瓜腐竹好吃又营养的步骤
1.提前泡好的腐竹在冷水里煮三分钟
2.煮好后过一下冷水
3.黄瓜两根去皮
4.切片装盘里
5.将生抽老抽，醋盐五香粉鱼豉鸡精倒入里
6.加半水调成汁
7.过完水的腐竹倒入锅里跟黄瓜拌匀
8.加入调好的汁
9.搅拌均匀，就可开吃了
孕妇吃腐竹的好处
对自己的好处：
补充身体所需的微量元素
腐竹中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素。腐竹蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。孕妇食用能补充身体所需的能量和微量元素。
预防孕期高血压
腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。孕妇食用能预防孕期高血压。
补钙
腐竹还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。孕妇食用对胎儿的健康发育很有帮助。
补充蛋白质
腐竹属于豆制品，含有丰富的蛋白质，可以为准妈妈补充营养，缓解体虚之症。
对胎儿的好处：
1、腐竹中VE、VB的含量比较突出，对于胎儿的神经系统发育、皮肤形成均有益处。
2、腐竹中谷氨酸的含量比较高，可以促进胎儿的脑部发育，有很好的健脑作用。
3、腐竹中富含叶酸，能有效预防胎儿先天畸形。
