西兰花是我们很熟悉的一种蔬菜了，它的营养价值是我们大家公认高的了，而且不仅营养价值高，而且还有很多的功效与作用哦，对于我们人体的好处是非常多的了，下面就让我们一起看看西兰花都有哪些营养价值和功效吧。
维生素K
西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
维生素C
西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
硒
西兰花中含有大量的“奇迹元素“—硒，由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。
抗坏血酸
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
抗氧化剂
西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物，这种物质可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
这就是西兰花所含有的一些营养价值了，我们可以发现，西兰花的功效与作用是非常多的了，对于我们人体的好处很多了，大家一定不要错过了。
西兰花是我们大家都很熟悉的一种蔬菜了，是我们很多人每天都会吃的了，经常会出现在我们的餐桌之上，而且西兰花的功效与作用也是非常多的了哦，大家一定不要错过了这种蔬菜，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
