芥菜咸骨粥这道粥是我国人民非常喜欢的，因为芥菜咸骨粥对人们有着非常高的保健作用。芥菜咸骨粥健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，更可防癌抗癌。芥菜咸骨粥是中老年人、女性和儿童的补钙食物，而且也是人们美容保健的美味滋补的粥。
芥菜咸骨粥健脾利水强壮骨骼
芥菜咸骨粥美容丰胸抗衰老：女性喝芥菜咸骨粥可以丰胸和减肥，芥菜咸骨粥能防止肌肤的老化，防止各种眼病的恶化。芥菜咸骨粥能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
芥菜咸骨粥补钙强壮骨骼：改善关节疼痛，预防动脉硬化和高血压。强壮骨骼，预防骨质疏松症。保护及强化内脏功能。保护及强化内脏功能。还可以帮助人们预防癌症、防治白发、脱发。儿童常喝芥菜咸骨粥保护及强化内脏功能，可以提高免疫机能。
芥菜咸骨粥健脾利水：有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化;芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
芥菜咸骨粥
材料：大米、芥菜、姜丝、猪骨、盐。
猪骨芥菜粥的做法：
1、材料，猪骨需预先用盐腌上1天;猪骨用水洗去盐份后，用沸水焯过;
2、用适量的水煮沸，加进米与猪骨。待粥煲至稠滑后试味，不够咸再下盐调味，再煮5分钟左右;
3、这时候才把芥菜切小块，把切好的芥菜、姜丝放粥里，煮开，关火即可食用。
芥菜咸骨粥里面用到的咸骨腌制时间比较长，一般需要先腌制一段时间，这样才会使得熬粥熬出来的味道更鲜美香醇，粥、水和咸骨最好有一定比例避免过咸芥菜咸骨粥是一道美味的滋补粥，对人体有非常高的保健价值，常喝芥菜咸骨粥可以提神醒脑、解除疲劳。芥菜咸骨粥还可以明目宽肠。是老年人防止便秘的首选食物。
