要想牛肉吃起来更有滋味的话，那么一定要选对做法，牛肉的做法非常繁多，不同的做法，有着不同的特色，给人的享受是不一样的，下面小编将为大家介绍一些牛肉的美味吃法，希望能给那些喜欢吃牛肉的朋友们提供一些制作方面的参考。
西红柿焖牛肉
配料：准备半斤西红柿、半斤熟牛肉、五克面酱、二十克猪油、大料少许、葱末、姜末各五克，十五克酱油、二十五克白糖、十克料酒，十五克水淀粉、二两高汤。
做法：
1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。
2、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。
特点：西红柿焖牛肉做法简单，色香味俱全。
功效：食用西红柿焖牛肉可以滋补脾胃，强身健体。
香菜牛肉
做法：牛肉切丝，勾适量欠粉，少许酱油（主要起调色作用）。待油熟，牛肉下锅，火宜大，迅速拌匀，放些许豆瓣，泡椒泡姜（切丝），盐适量，动作须快，过程不宜长，否则牛肉不鲜不嫩。起锅时放香菜（可切成一寸左右）略炒，关火，少许味精，菜即成。
功效：香菜牛肉味道非常的香，吃起来非常带劲，可以改善胃口，增进食欲。
暴炒牛肚
做法：先煮成白色，一定要洗干净，不能留味道和脏东西，煮的时候放盐和花椒粒，然后用凉水泡过，开始爆炒，牛肚下锅，先放王守一十三香，然后葱花，海椒，姜蒜，再炒会，放青红椒炒会，放酱油，盐，味精，切记，每小段只炒一小会，不要炒时间太常了，放点蒜苗更好吃。
功效：这种牛肉做法，口味独特，能够滋补保健，促进胃口。
以上介绍的这几种牛肉的吃法大家都可以试一试，不管是味道还是营养都是很丰富的，而且做法也并不十分困难，只要参照上文讲解的方法来进行制作就可以了，但是所选择的牛肉一定要新鲜优质，这样才能让做出来的菜肴更具营养，吃起来才更健康。
