银鱼干是用银鱼做的干制品，银鱼干被人们作为一种长寿食品，是因为银鱼干的蛋白质和氨基酸含量非常丰富，有补肾增阳、屈戌活血、益脾润肺的功效，银鱼干是一种上等滋补品。银鱼干也是非常适合人们食用的一种保健食品。
银鱼干有哪些食疗功效和吃法
银鱼干是非常适合人们食用的，银鱼干属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者也是非常适合吃的。银鱼干味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼味甘、性平，归脾、胃经。有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，银鱼干还可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼干的功效与作用具体表现在：
1、银鱼干属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜;
2、银鱼干味甘，性平，能益脾胃，补气润肺、归脾、胃经;
3、银鱼干具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;
4、银鱼干还可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
豉椒干小银鱼
准备材料：干小银鱼100克、青椒一只、洋葱半个。同时必须有姜一小块，蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉都适量。
豉椒干小银鱼的做法：
1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末准备妥当。
2、干的小银鱼先用温水浸泡10分钟，然后捞起甩去水分;
3、准备超过，放入油烧热后，放下干豆豉、姜丝、蒜末爆香;
4、接着放下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小干小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水;
5、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。
家里人有脾胃虚弱、消化不良的情况，可以常吃银鱼干，家里的小孩营养不良、体质虚弱，妈妈们就可以给孩子多吃一些银鱼干补充营养。银鱼干对高血脂和脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳的人们非常适合的。银鱼干的适宜人群广泛，做法比较多，是我们日常中的一种非常适合的滋补品。
