苦菊能和芹菜一起吃吗

苦菊和芹菜都是我们比较爱吃的食材，特别是它们清脆的口感，含有的汁液很丰富，不仅可以凉拌还可以炒着吃，那么苦菊和芹菜能搭配一起吃吗?跟着本文一起来了解下。

苦菊能和芹菜一起吃吗

苦菊和芹菜是可以一起吃的，吃法基本上市凉拌食用，而且在凉拌的时候最好将芹菜焯水，选用西芹的口感会更好。

苦菊饮食禁忌

苦菊又名苦菜，由此可见它的口感带有苦味，一般的人群都可以食用，但是对于一些脾胃虚寒或者有便溏的患者最好少吃或者不吃。在吃苦菊的时候注意不要和大葱搭配食用，这两者食材相克，可能会影响营养物质的吸收。

芹菜不能和什么一起吃

1、芹菜+黄瓜：芹菜中含有比较丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C的分解酶，如果这两者一起食用可能会让维生素C分解掉，让其营养也变低。

2、芹菜+蚬子、蛤蜊：蚬子、蛤蜊中含有比较丰富的维生素B1分解酶，这种酶在加热后可能会被分解掉，但是凉拌的时候分解酶并不会全部消失。这时候再与芹菜一起搭配食用，可能会将其中的维生素B1被破坏掉，也会影响一些蛋白质的吸收，因此不建议芹菜和海鲜类食物一起进食。

3、芹菜+甲鱼：这两者一起食用可能会造成人体中毒，这时候可以采用橄榄汁解毒。

4、芹菜+菊花：这两者一起吃可能会造成呕吐。

5、芹菜+鸡肉：芹菜和鸡肉一起吃会对身体元气造成损伤。

以上就是本文对苦菊能不能和芹菜一起吃提出的相关意见，通过本文可以看出苦菊和芹菜一起吃有很多的好处，只是在吃的量上要适量。有很多人在吃芹菜的时候只吃茎部不吃叶子，其实这种观点是不对的，据研究表面芹菜叶子中的营养成分要远远的高于茎部。特别是胡萝卜素的含量，叶子中的可以是茎部的八倍之多，维生素的含量也要高于芹菜茎部。所以在吃芹菜的时候除了将腐烂、枯叶的部分去掉之外，应该将茎部和叶子一起食用，这样才能更好的保证身体营养物质的吸收。