苦菊是夏季餐桌上的常客。今天，小编将告诉你苦菊的功效和作用。我们来看看。
苦菊花，性喜冷气候，初夏抽茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食.煮食或汤。
是清热去火的美食。
苦菊的功效和作用1。预防和治疗贫血，保健苦菊富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等。，对预防和治疗贫血、维持人体正常的生理活动、促进生长发育和保健有很好的作用。
2.清热解毒，杀菌消炎苦菊含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株和溶血性链球菌有很强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀菌作用。咽喉炎.细菌性痢疾、感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎等有一定疗效。
3.防治癌症苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病有明显的抑制作用。急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶也可用于防治宫颈癌、直肠癌和肛门癌。
四、促进人体生长发育能促进脑细胞发育，促进人体生长发育。
苦菊的搭配应避免:苦菊和水母皮可以降低情绪压力，预防动脉硬化。
苦菊和花生能清热解毒，凉血止血。
忌：与葱一起食用，会影响营养物质的吸收。
苦菊也不适合和蜂蜜一起吃。
苦菊花尽量不要和白虾一起吃，会影响食用效果和营养价值。
