莲雾的营养价值吃莲雾的好处

莲雾是现在市面上常见的水果，莲雾多汁香甜，营养价值更是不可小觑。莲雾的营养价值由小编来为大家介绍!

莲雾的营养价值

1.莲雾中含有丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素。

2.莲雾水分含量很大，对皮肤极有好处。

3.莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。

吃莲雾的好处

1.解毒

莲雾含有维生素C，有助肝脏解毒消除体内有害物质，增进身体健康。

2.利尿

莲雾能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

3.宁心安神

镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象，起到镇静安神的作用。

4.润肺止咳

夏季气温不断升高，天气炎热，人体容易出现中暑的现象，而莲雾是天然的解热剂，夏季食用莲雾，可以起到消暑解渴的功效。

莲雾的吃法与做法

一、直接食用

水果莲雾最简单方便的食用方法，就是把它清洗干净以后直接食用，这种水果的水分含量特别高，而且有水果的特有香气，莲雾味道清甜可口，具有清凉解渴的重要功效，人们直接食用以后不但能口味到它的独特风味，也能起到开胃和帮助消化的重要作用。

二、做沙拉

莲雾沙拉盅

材料：苦瓜一根，西芹两百克，芦笋一百克，虾仁一百克，莲雾三到四个，沙拉酱适量

做法：

1.把苦瓜去掉外皮和籽切成薄片，再把西芹也切成薄片，一起放在冰水里面浸泡十五分钟左右，取出备用，把芦笋和虾仁放入沸水中焯烫熟透后捞出备用。

2.把莲雾去掉顶部的三分之一，并把里面挖空再把准备好的材料全部放入到制好的莲雾盅中，最上层淋上适量的沙拉酱，自制莲雾沙拉盅就制作完成可以食用了。

三、做果汁

牛奶莲雾汁

材料：新鲜莲雾两个，牛奶两百克

做法：

把新鲜莲雾清洗后去掉外皮和果核，并切成小块放在榨汁机中取出果汁，倒入到杯子里面再把准备好的牛奶加入调匀就可以饮用了，这种牛奶莲雾汁具有易吸收和降低胆固醇的作用，经常喝可以提高身体的自多免疫功能。

四、蒸莲雾

莲雾肉茸

材料：莲雾，肉茸

做法：

莲雾2个洗净，中心挖洞，塞进肉茸，旺火蒸10分钟即成。

此菜热量低，可减肥;又因甜度低，适合糖尿病患者食用，是台湾传统的名吃，称“四海同心”。

五、炒莲雾

黑鱼炒莲雾

材料：黑鱼，莲雾，柠檬，红椒，葱姜，盐，酱油，料酒

做法：

1.黑鱼事先切薄片，加入柠檬汁和盐拌匀，腌制入味;莲雾切片，葱切段，姜切片，红椒切圈备用。

2.热锅热油，炒香姜片，倒入鱼片大火翻炒，颜色变白加入莲雾、葱段、红椒、料酒、酱油、胡椒粉翻炒入味，起锅前再淋入一点香油即可。

莲雾鸡片

材料：莲雾2个，鸡腿肉150g，盐，淀粉，色拉油，香葱，胡萝卜，姜

做法：

1.莲雾洗净，切小块;鸡腿肉洗净、切片，加精盐入味，淀粉抓匀，用油滑过。

2.锅里倒入适量色拉油烧热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，放入莲雾、鸡片，加精盐炒熟，勾芡即成。

此菜润喉利咽，生津液、利尿通便、调中理气。