芝麻酱拌花生米的做法简单又好吃

花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。用芝麻酱拌花生米好吃的不得了，值得一试。想要了解更多芝麻酱拌花生米的的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作芝麻酱拌花生米的的食材芝麻酱拌花生米简单的步骤

1.花生泡至涨满水;

2.冲洗几次后倒入高压锅中加刚满过花生的水里;

3.高压锅煮10分钟，自然消气后开盖;

4.捞出熟花生沥水备用;

5.葱切碎，油菜洗净切开;

6.锅中煮水，将油菜焯熟;

7.捞出油菜沥水，摆在中;

8.1匙芝麻酱、鱼露、葱、酱油、油盐、倒入适量的温开;

9.把芝麻调料拌均备用;

10.把花生倒在碟子上，淋入拌好地酱料，拌均即可。

花生米的功效与作用

补充钙质：

花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。

提高智力：

花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。儿童多吃花生可促进脑力发育，老年人适当吃花生可预防老年痴呆症，延缓脑细胞衰老。

延缓衰老：

滋润皮肤：花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。

预防贫血：

花生米的红皮具有补血的作用，同时其中还丰富的维生素K具有止血的作用，同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用，可辅助治疗多种血性疾病。同时花生衣中的油脂和维生素可减少凝血时间，促进骨髓造小板的功能，可促进血液健康。

治心脑血管疾病：

研究发现常吃花生油的人得心脑血管方面的疾病要比那些不吃花生油的人要少得多，这是因为花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。因此临床上也建议三高人群尽量食用花生油，可帮助预防高血压，动脉硬化，冠心病等心脑血管疾病。

辅助治疗某些疾病：

研究发现花生中含有一种可以防治肿瘤类疾病的生物活性物质白藜芦醇，同时这种藜芦醇还具有降低血小板聚集，防治动脉硬化等功效。

促进乳汁分泌：

花生还是一种富含蛋白质和脂肪油，对于产后乳汁分泌不足的女性可适当多吃花生以促进乳汁的分泌，同时产后吃花生还具有滋补气血，养血通乳的作用。

润肺：

花生因为含有丰富的脂肪油因此也就被当作润肺止咳的食物之一，临床上也常用花生辅助治疗久咳不止，痰中带血等病症。当然了虽说花生具有润肺的作用，但是也要注意烹调方法。

预防肠癌：

研究发现花生中的纤维组织中的可溶性纤维消化时，具有很好的吸附作用，可将肠道中的一些垃圾及时的排出体外，减少肠癌发生的机率。

延缓衰老：

花生中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。建议爱美的女性日常可多吃一些煮花生以保持年轻态。