鹅肉是我们生活中比较常见的一种食物，鹅肉中含有丰富的蛋白质以及其他的营养物质，对于我们的身体有很多的益处，下面养生网来给大家介绍一下关于鹅肉的一些知识，比如鹅肉的功效以及做法，以供大家参考。
鹅肉的营养价值
鹅肉中含有大量丰富的利于我们身体生长和发育的营养物质，比如我们身体的细胞和组织生长所必须的氨基酸等营养物质，也含有非常丰富的不饱和脂肪酸，对于我们大脑的发育具有非常好的功效，而且，鹅肉中脂肪的含量相对不高，对于处在减肥期间以及患有高血脂、高血压等心脑血管疾病的人来说，可以适当地吃一些鹅肉，鹅肉很容易就会被我们的身体所消化吸收，不仅味道十分鲜嫩，而且还能够促进我们的食欲，利于我们身体的生长和发育。另外，鹅肉中还含有丰富的维生素E，维生素E具有非常好的抗氧化的作用，所以，和其他的肉类食物相比，鹅肉相对来说不容易变腐败。鹅肉中还含有大量丰富的赖氨酸和硒这一微量元素，这两种营养物质可以有效地提高我们身体的免疫力，对于那些气血不足，身体相对比较虚弱的人来说，鹅肉是一种非常补身体的食物。
鹅肉的功效与作用
一、鹅肉具有益气补虚的功效和作用
鹅肉中由于含有大量丰富的赖氨酸和硒这一微量元素，因而可以有效地提高我们身体的免疫力，对于那些身体比较虚弱的人来说，非常适合，另外，平时气血不足的人，也可以适当地多吃一些鹅肉，可以有效地帮助我们益气补虚。
二、鹅肉具有预防感冒的功效和作用
鹅肉中含有一种特殊的营养物质，这种物质可以提高我们身体的免疫力和抵抗力，并且可以帮助我们有效地治疗和预防咳嗽等气管炎的病症，对于感冒的人来说，吃一些鹅肉可以有效地帮助我们稳定病情，加快疾病的好转。
鹅肉不能和什么一起吃
一、鹅肉不能和鸡蛋一起吃
鹅肉和鸡蛋一起吃，会损伤我们身体的元气，而且对我们的脾胃也有一定的损伤，所以建议大家不要同时吃鹅肉和鸡蛋。
二、鹅肉不能和柿子一起吃
鹅肉和柿子中的物质会发生反应，产生不利于我们身体的有害物质，对我们的身体非常的不利，严重的时候甚至会导致死亡。
三、鹅肉不能和鸭梨一起吃
鹅肉和鸭梨一起吃会伤害我们的肾脏，因为鹅肉和鸭梨中的成分在我们的肠胃中会发生生化反应，增加我们发烧和生热病的几率。
鹅肉是发物吗
小时候在农村长大的孩子可能会知道，老一辈的人总是喜欢说鹅肉属于发物，生病的时候不要吃鹅肉，否则会加重我们的病情。可能有些朋友不太知道什么是发物，这个词在我们的生活中很少会听到，发物就是一些特别的食物，这一类食物吃了之后很容易诱发疾病，比如可能吃了之后会使我们的旧病复发等，或者让我们的病症变得更加严重等等，这一类食物就被称作发物。听到这个，可能很多朋友对于发物就有了一种恐怖的感觉，但是，发物并不是对每个人都会起作用的，如果身体免疫力很好，就不需要太过于担心，这些食物仍然具有很丰富的营养价值，平时吃一下会补充我们身体生长发育所需要的营养。而对于那些体质相对来说比较虚弱或者是患有一些疾病的人，就要注意一下了，在平生生活中最好少吃一些发物，否则很容易产生疾病，对身体不利。事实上，对于禽畜类的生物，发物不少，比如鸡头、狗肉、鹅蛋、鸡爪、驴肉和獐肉等，都属于发物。
鹅肉哪些人不能吃
上面介绍了鹅肉的很多的营养价值以及其对我们身体的功效和作用，事实上，尽管鹅肉的营养价值非常丰富，大部分的人都可以放心地适当地吃一些鹅肉，尤其是那些身体比较虚弱，气血不足，以及长期患有营养不良症状的人，吃鹅肉对身体的益处很大。但并非所有人都适合吃鹅肉的，对于那些身体中火气比较旺的人，以及患有痼疾的患者，不适宜吃鹅肉，因为鹅肉属于发物，这类人吃鹅肉不仅不会有利于身体的恢复，反而有可能加重病情。
孕妇可以吃鹅肉吗
鹅肉的营养价值含量非常丰富，鹅肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及糖类和烟酸等对我们身体生长发育非常有利的营养物质，而且脂肪的含量还很低，对我们身体的健康十分有利。孕妇尽管在怀孕期间因为身体处于特殊时期，应当非常注重饮食，但也并不是想象中的那般脆弱，孕妇是完全可以吃鹅肉的，由于鹅肉不仅对我们的身体生长有好处，还有利于大脑的发育，所以孕妇吃鹅肉，不仅对于孕妇自己的身体有益处，而且对于胎儿的生长和发育也非常有利。不过也要注意，不要吃太多，毕竟任何东西吃多了都是不利于我们的身体的。
上面给大家介绍了很多关于鹅肉的知识，可以看出，鹅肉的营养价值含量十分的丰富，不仅含有大量的蛋白质和维生素，而且脂肪的含量也相对较少，所以建议大家平时可以适当地吃一些鹅肉，补充我们身体生长发育所需的营养物质。
