随着我们生活水平的提高，我们的饮食也是变得不一样，而且对于一种食物也是有越来越多的吃法，比如说螃蟹，除了是有一些常见的做法以为，我们也是可以爆炒或者是铁板食用，所以我们下面就是一起来看看详细的制作方法。
爆炒梭子蟹
调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;
烹饪方法：
1、洗净梭子蟹，每只切成两段;
2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;
3、热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油;
4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;
5、加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。
功效：我们食用梭子蟹是可以很好的补充蛋白质、脂肪以及多种矿物质，我们食用这款食物也是可以很好的活血祛瘀，而且对于活血凉血是有很好的作用，经常食用是可以很好的增强身体素质，预防一些疾病。
铁板梭子蟹
主料：母梭子蟹（750克左右）
调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉;
烹饪方法：
1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟;
2、铁盘烧热，包上银纸待用。
3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。
功效：我们食用梭子蟹是可以很好的补充钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。而且是有很好的清热解毒和养筋活血、通经络的作用。对于一些身体损伤和疾病是有不错的治疗和改善作用。
对于喜欢食用上面两种食物的朋友，是可以很好的参考上面的做法进行制作，是非常的美味，但是如果是不喜欢吃辣或者是不能够吃辣的朋友就是要注意了，而且大家在食用梭子蟹的时候不要隔夜食用，这对身体健康是非常不利。
