蚝油香菇西兰花的做法简单而且吃起来营养价值很高，加入蚝油以后味道鲜美、蚝香浓郁，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多蚝油香菇西兰花的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作蚝油香菇西兰花的食材蚝油香菇西兰花好吃又营养的步骤
1.西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。
2.水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。
3.蒜去皮切碎。
4.取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。
5.煮锅烧开一锅水，放入西兰花焯一下水去除残留的农药。
6.炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。
7.放入香菇翻炒翻炒。
8.倒入蚝油汁烧煮香菇。
9.香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。
10.起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
吃西兰花的好处
1.防癌抗癌
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
