说到鹌鹑，大家往往比较了解的都是鹌鹑蛋了吧，但是实际上鹌鹑肉也是很适合吃的一种健康养生食物，首先鹌鹑的肉质非常鲜嫩，而且其中的营养价值也是同样非常丰富的，所以说推荐大家去多吃，那么具体鹌鹑怎么样，一起看看吧。
首先对于鹌鹑这样的食物来说，其中的营养价值还是非常丰富的，特别是鹌鹑肉的蛋白质含量很高，脂肪和胆固醇含量相对较低，有健脑滋补的作用，所以说是完全可以帮助我们人体促进身体养生的。而且中医认为，鹌鹑味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说其“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热“，适用于治疗消化不良、身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症，所以我们常吃鹌鹑对健康还是有很大帮助的，特别是可以改善内脏的不适，是大家可以多吃的一种食物。
而且由于鹌鹑肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素E、芦丁等，营养价值高于鸡肉。再加上鹌鹑肉每百克含蛋白质24.3克，比鸡肉高4.6%，维生素的含量比鸡肉高一倍。鹌鹑肉中赖氨酸、谷氨酸的含量特别丰富，因此鹌鹑肉味道鲜美，食而不腻。所以说非常推荐大家去吃些鹌鹑，而且不仅鹌鹑肉的营养丰富，在鹌鹑蛋中同样含有优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等成分，对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。鹑蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，对合成甲状腺素及肾上腺素、组织蛋白、胰腺的活动有重要影响，如果我们经常吃鹌鹑，还可以滋补内脏，大家应该经常去吃。
鹌鹑的营养价值还是非常丰富的，在平时我们就很适合去吃这种食物，首先鹌鹑的肉质很鲜嫩，而鹌鹑蛋也同样美味可口，再加上其中的营养价值也是非常丰富的，所以说推荐大家去多吃，能够有效补充营养，还可以促进内脏健康。
