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虾米的营养及功效 教你挑选技巧

发布时间: 2024-10-18 10:19

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虾米是我们大家都很熟悉的一种海味品了,在我们生活中烹饪的时候,是经常会用到虾米的了,而虾米的营养价值是非常高的了,那么大家知道虾米都拥有哪些营养价值吗,虾米在挑选的时候都要哪些需要我们注意的地方呢,一起看看吧。

虾米的营养及功效 教你挑选技巧

虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

虾米的功效及营养价值

保护心血管:虾米能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

通乳汁:虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

增加骨密度:老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

镇静:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

虾米的选购技巧

没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。

这就是我们给大家介绍的有关虾米的情况了,我们可以发现虾米的营养价值是非常高的了,所以我们经常吃些虾米对我们的身体是很有好处的哦。

虾米的营养及功效 教你挑选技巧

虾米是非常好的一种海味了,它的味道是非常鲜的了,不过在挑选虾米的时候是需要我们大家注意的了,我们上面就给大家介绍了挑选虾米的方法了,朋友们可以经常吃些虾米的哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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